Söndagsmiddag
Dagens middag blev lasagne. Barnvänligt, mammavänligt och pappavänligt.... Skojar bara. Som ni säkert märkt äts det mycket kolhydrater i vårt hem. Anledningen är Crille, han vill gärna ha pasta för att orka med alla träningar och matcher. Så hemma hos oss funkar inte GI eller atkins eller vad nu alla metoder och dieter kallas. Däremot försöker jag göra det bästa av situationen och serverar fullkorns, dinkel eller fiberberikad pasta. Ibland även färsk. Som utlovat kommer här receptet på....
Lasagne
ca 500 gr nötfärs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater
salt o peppar
oregano
grillkrydda
1 förp färska lasagneplattor
3 msk vetemjöl
7 dl mjölk
3 dl ost
Detta är till 4 pers. Om du vill göra på långpanna kan du dubbla receptet... Gör så här: Hacka löken och fräs i pannan, lägg i färsen och bryn den, krydda med salt, peppar,grillkrydda och oregano. Pressa i en vitlöksklyfta. I med krossade tomater. Låt puttra ihop. Gör ostsåsen. Vispa ut mjölet i en kastrull med lite av mjölken. Häll i resten och passa noga så det inte bränns. Riv osten. Lägg i 2½ dl av osten. Låt såsen tjockna. Varva köttfärs, ostsås och lasagneplattor i en ugnsfast form. Avsluta med ostsås och resten av den rivna osten.
När du använder färska plattor är lasagnen klar på 15-20 minuter.
Smaklig spis!!!